Moederdagontbijt

Recept

1. We beginnen met het sap. Pers de sinaasappels uit – of als je een pak hebt, hoef je het alleen maar in te schenken in een mooi glas.
2. Dan ga je de kwark maken. Snijd 4 aardbeitjes en 10 framboosjes in kleine stukjes (dus houd 1 aardbei en 5 framboosjes apart). Doe ze in een bakje en schep er 6 eetlepels magere kwark doorheen. Als je moeder van suiker houdt, roer je er een klein schepje suiker door. Laat de aardbei en de framboosjes even liggen.
3. Rooster de witte boterham in een broodrooster.
4. Roer in een bakje het ei met een eetlepel melk los. Dit gaat het handigst met een vork of een garde.
5. Verwarm in een kleine koekenpan een klontje boter. Als de boter helemaal gesmolten is, giet je het eimengsel erbij. Zet het vuur laag en laat staan tot de bovenkant van de omelet droog is. Dit kan best een tijdje duren.
6. Intussen zet je koffie of thee. Ook maak je intussen de kwark af. De aardbei die je over hebt, snijd je in plakjes. Zie je dat ze dan al op hartjes lijken? Met een mesje kun je ze nog iets meer in hartvorm snijden. Leg de plakjes aardbei dan op de kwark en leg de framboosjes erbij.
7. Als je omelet klaar is, leg je de omelet en geroosterde boterham op een plank. Steek dan met je mooiste vorm boterhammetjes en omeletjes uit. Leg ze daarna op het bord en strooi er een beetje zout en peper op.
8. Zet alles klaar op een mooi dienblaadje. Vergeet je tekening/cadeau en vooral kusjes niet te geven!