recept kind frambozen taart

Mini-frambozentaartjes

Een heerlijk luxe taartje met verse vruchten! Geen tijd om zelf de bodem te bakken? Ze zijn ook prima te maken op ronde zandkoekjes uit de winkel.

Ingrediënten

citroensap
8 ronde zandkoekjes
3 el citroenrasp (zeer fijn zelf raspen of uit een potje)
1 el poedersuiker
250 g verse roomkaas
250 g frambozen

Recept

1 Roer de citroenrasp en de roomkaas door elkaar. Zet 10 minuten in de koelkast om weer op te laten stijven.
2 Leg de koekjes neer op een snijplank. Verdeel het roomkaasmengsel er zo gelijkmatig mogelijk over.
3 Leg de frambozen erbovenop. Serveer liefst meteen.

Idee

Deze taartjes zijn natuurlijk heerlijk met allerlei vruchten. Aardbeien, bosvruchten, bramen? Wat je wilt!