soep recept kind komkommer

Komkommersoep

Lekker recept voor warme dagen: komkommersoep! En aangezien de meeste kinderen wel van komkommers houden, is het ook een kindvriendelijk soepje. Zowel warm als koud lekker! Lekker als tussendoortje of voorgerecht.

Ingrediënten

2 komkommers
2,5 dl water
1 groentebouillonblokje
eventueel nog een scheutje room

Recept

1 Schil de komkommers en halveer ze. Snijd er dan grove plakken van.
2 Doe de plakjes komkommer in een pan en giet er 2,5 dl water bij. Breng aan de kook.
3 Als het vocht kookt, voeg je het bouillonblokje toe. Draai het vuur iets lager en laat 20 minuten zachtjes doorkoken.
4 Pureer de soep helemaal glad. Je kunt nu een scheutje room toevoegen als je wilt: voor een wat zachtere smaak of lichtere kleur. Maar zonder dat is hij ook erg lekker!