Kip curry met ananas

Houden jullie van curry? Dit recept is zacht van smaak en dus ook heel geschikt voor kleine kinderen! Lekker met doperwten en wat ananas.

Kooktijd

30 minuten

Voor

4 porties

Niveau

Makkelijk

Recept

  1. Zet de rijst op, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de kip in blokjes. Kruid de kip met de paprikapoeder en kerriepoeder.
  3. Braad de kip in de zonnebloemolie in 3 minuten goudbruin op hoog vuur. Zet het vuur lager en voeg de santen (in kleine stukjes) en de 2 dl water toe. Roer door en breng zachtjes aan de kook.
  4. Voeg de doperwten toe en laat zo 5 minuten doorpruttelen.
  5. Voeg op het laatste moment de ananasstukjes toe. Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat ananassap.
  6. Serveer de rijst met de curry. PS: Pas op, ananas kan erg heet worden!

Santen

Ken je santen? Het is een blok geconcentreerde kokoscrème. Met toevoeging van water maak je er kokosmelk van. Het voordeel van santen is dat het makkelijk te doseren is, ook in kleine hoeveelheden, en dat er geen enkele toevoeging aan gedaan is, het is pure kokos. Gebruik je liever kokosmelk? Dat kan natuurlijk ook in dit gerecht. Neem dan 2 dl kokosmelk in plaats van de santen en het kokend water.

KOKEN EN BAKKEN MET KINDEREN

Kunnen jouw kinderen al meehelpen in de keuken? Tuurlijk. Of ze nu een eitje pellen, de pasta afwegen, koekjes bakken of zelfstandig een driegangendiner koken: meehelpen kan altijd! Vaak vinden kinderen het hartstikke leuk om mee te mogen helpen, al zijn ze nog zo klein. Koken en bakken met kinderen is leuk, leerzaam en het maakt het makkelijk om verschillende ingrediënten te leren kennen (en ze ook vast te proeven tijdens het koken).

Kies een leuk recept!

De KinderKookShop

Benieuwd naar het verhaal achter De KinderKookShop? Lees het hier!

Over mij