Gezonde koekjes

Een recept voor gezonde koekjes – een uitkomst voor kleine (en grote) koekliefhebbers! Deze koekjes kun je je kinderen met een gerust hart geven. Ze zijn zuivelvrij, suikervrij, glutenvrij – en ook nog eens lekker! Eet smakelijk – en neem er lekker nog eentje!

Kooktijd

60 minuten

Voor

10 koekjes

Niveau

Makkelijk

Recept

  1. Meng de ingrediënten met je handen tot een bol. Kneed goed en leg een halfuur weg in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 150 graden.
  3. Rol het deeg uit op bakpapier en steek uit met vormpjes. Het deeg is wat steviger, dit komt door het amandelmeel.
  4. Bak de boekjes zo’n 10-15 minuten. De koekjes zijn nog zacht als ze uit de oven komen, de randjes moeten wel wat harder aanvoelen. Laat verder afkoelen en uitharden voor je ze opeet!

Ander idee

Zin in gezonde chocoladekoekjes? Roer dan 2 eetlepels rauwe cacao door het deeg!

Dit recept werd geschreven door Marjolijn Willemsen van Me Myself Mar, te volgen op haar pagina op Facebook. Bedankt Marjolijn!

KOKEN EN BAKKEN MET KINDEREN

Kunnen jouw kinderen al meehelpen in de keuken? Tuurlijk. Of ze nu een eitje pellen, de pasta afwegen, koekjes bakken of zelfstandig een driegangendiner koken: meehelpen kan altijd! Vaak vinden kinderen het hartstikke leuk om mee te mogen helpen, al zijn ze nog zo klein. Koken en bakken met kinderen is leuk, leerzaam en het maakt het makkelijk om verschillende ingrediënten te leren kennen (en ze ook vast te proeven tijdens het koken).

Kies een leuk recept!

De KinderKookShop

Benieuwd naar het verhaal achter De KinderKookShop? Lees het hier!

Over mij