recepten kinderen cupcakes muffins

Feestelijke cupcakes voor kinderen

blog leuke recepten kind feestelijke cupcakes

Cupcakes slaan geen kinderverjaardag over! En logisch ook: ze zijn makkelijk te maken, de kinderen kunnen meehelpen en ze zien er al snel geweldig uit. Versier ze met glazuur en spikkels, met slagroom, met een leuke cupcakekit of met fondant, presenteer ze in een superleuke cupcakehouder – mogelijkheden te over! Met deze recepten heb je een goed begin.

Wat maken we?

Basisrecept cupcakes
Snelle variaties op cupcakes
Cupcakes versieren
Cupcakes met botercrème

Basisrecept cupcakes

Om te beginnen de basis. Voor 10 cupcakes heb je het volgende nodig:
125 gram zachte boter
125 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram kristalsuiker
2 eetlepels melk
2 grote eieren

1 Verwarm de oven voor op 170 graden. Haal de boter en melk vast uit de koelkast. Zet de papieren cupcakevormpjes klaar op een bakplaat.
2 Snijd de boter in blokjes en mix dit tot een gladde massa. Voeg daarna de eieren en de melk toe. Voeg tot slot het bakmeel en de suiker toe en klop het geheel gedurende 3 minuten tot een egaal, luchtig beslag.
3 Vul de vormpjes tot ongeveer 2/3 en bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of ze gaar zijn. Blijft de prikker schoon, dan zijn de cupcakes gaar.
4 Laat de cupcakes eerst goed afkoelen voor je ze verder gaat versieren.

Snelle variaties op cupcakes

Je kunt eens wat cacaopoeder en gehakte chocolade door het beslag mengen voor chocoladecupcakes, of wat kleingesneden frambozen voor frambozenmuffins. Ook leuk: gekleurde muffins maken met enkele druppels voedingskleurstof door het beslag!

Cupcakes versieren

En dan komt het leukste deel: het versieren! Het allermakkelijkst is een kant-en-klare slagroomspuit pakken, een mooi toefje op iedere cupcake spuiten en mooi afmaken met sprinkles. (Bewaar in de koelkast tot je ze gaat serveren!)
Ook snel gedaan: maak wat glazuur van 125 gram poedersuiker, een scheutje water en een halve eidooier. Roer dit met een vork door elkaar tot een glad mengsel. Bestrijk de cupcakes hiermee en versier met sprinkles of uitgestoken figuurtjes van fondant – of met allebei, zoals op de foto.

Cupcakes met botercrème

Heb je iets meer tijd? Maak dan zelf eens botercrème. Met enkele druppels kleurstof verandert die in de lievelingskleur van je kind!

125 gram zachte roomboter
125 gram poedersuiker
1 eetlepel heet water
eventueel enkele druppels kleurstof
sprinkles

1 Laat de roomboter eerst goed op kamertemperatuur komen. Klop vervolgens in enkele minuten tot een zachte crème. Dit doe je het handigst in een diepe maatbeker.
2 Voeg de poedersuiker toe en klop weer goed door.
3 Voeg een eetlepel heet water en eventueel enkele druppels kleurstof toe en klop nogmaals goed door.
4 Doe de botercrème in een spuitzak en versier de cupcakes! Bestrooi tot slot met leuke sprinkles en serveer!
Botercrème kun je goed bewaren in de koelkast. Wel wordt het dan weer hard dus zorg dat je het bijtijds weer eruit haalt om op temperatuur te komen. Vergeten? Na enkele seconden (max 10!) in de magnetron kun je weer aan de slag.

Kijk ook eens bij onze andere recepten voor koekjes, cupcakes en taart!


recepten download ebook gratis

Gratis e-book Koken met kinderen

Houd jij van koken en bakken met kinderen? Dan ben je bij De kinderkookshop aan het goede adres! Want hier vind je vele leuke recepten voor kinderen! Behalve kindvriendelijk zijn ze gewoon lekker voor het hele gezin – wel zo handig. En we hebben ook een superleuk e-book met kinderrecepten voor je, helemaal gratis! Eet smakelijk!


,

Nog geen reacties.

Geef een reactie